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ECO NAVIDAD “TIEMPO PARA DISFRUTAR”

Tips saludables para tus Eco Navidades

Un año más y sin darnos cuenta ya tenemos aquí las fiestas navideñas.

Te apuntamos algunas TIPS culinarios para disfrutar de la buena mesa y de la gastronomía de forma más saludable.

Para no llegar al aperitivo o sentarte a la mesa hambriento, puedes beber una taza de caldo caliente, un vaso de zumo de tomate bien aliñado o tomar una manzana antes de empezar las comidas. 

Ya en la fiesta

  • Crea entrantes a base de pescado: marisco crudo o hervido, jamón, ensalada de marisco, pescado en escabeche, salmón ahumado (sin mantequilla)
    • Ideal prepararlo a tacos, macerado con un poco de eneldo, limón y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. 
    • Los pescados son mucho menos calóricos que los foies, embutidos o quesos.
  • Primeros platos, elige sopas de pasta, cremas de marisco (sin añadir mucha crema de leche), espárragos tibios (de lata, y con un poco de mayonesa light y 2 minutos de microondas, quedan deliciosos) o ensaladas combinando elementos crudos, verduras y frutas.
    • Aliños a base de yogur (0%) con mostaza, hierbas aromáticas y vinagre de grosella.
    • Crea guarniciones a base de verduras, y preparaciones líquidas (caldos, zumos o cremas) para saciarse y limitar la porción del segundo plato, 🙂
  • Segundos platos, a ser posible, apuesta por el pescado o las carnes blancas, como por ejemplo, el pavo o la pintada. 
    • Mejor sin piel y controlando la cantidad de relleno.
  • Postres, opta por un trozo de turrón y una abundante porción de piña o macedonia natural,consumida como fin de fiesta.
  • Beber agua, hay que tener agua siempre en la mesa evitando beber más refrescos, vino, cerveza, etc, que no sacian la sed y quemarás más calorías.
    • Presenta el agua en una bonita jarra, con hielos y unas rodajas de limón, naranja o unas hojitas de menta, dándole una importancia visual en la mesa.
    • Cambia los refresco tradiciones por Kombucha
    • Vino, aprovecha para probar el vino 0%

Disfrutar de esta Navidad sin excesos

ECO NAVIDAD “TIEMPO PARA DISFRUTAR”

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