Receta para Strozzapreti o Trucioli Sin Gluten

Linverd sigue ampliando su gama de pastas, en esta ocasión os traemos nuestras pastas sin Gluten con una receta para Strozzapreti o Trucioli Sin Gluten con Burrata , tomate seco y semillas de lino.

Ingredientes

  • Coge 80g de tu pasta favorita, nosotros te recomendamos:
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
  • Burrata 100g
  • Tomate seco (cortado en cubitos) 50g
  • Semilla de lino 0.10g
  • Sal (al gusto)
  • Un toque de perejil (finamente picado)
  • Chalotas (finamente picadas) 1/4
  • Pimienta negra (al gusto)

Preparación

Ya tenemos los ingredientes para preparar la pasta, ahora sigue estos pasos y tendrás ¡Una receta deliciosa!

  1. En una sartén ancha a fuego medio, sofreír la chalota en aceite de oliva durante unos minutos hasta que se ablande.
  2. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal durante 6-7 minutos o hasta que estén al dente, luego escurra la pasta.
  3. En un tazón pequeño mezcle las semillas de lino, la pimienta, la sal, el perejil y el tomate seco.
  4. Vierta en la sartén la mezcla anterior.
  5. Agrega la pasta a la sartén y revuélvela varias veces.
  6. Mientras tanto, agregue el queso burrata a la sartén y mezcle hasta que quede cremoso.
  7. Espolvoree un poco de perejil y transfiéralo al plato para servir.

¡Listo para comer! ¿Quieres hacerla para más personas? Muy fácil, para 2 porciones multiplica las cantidades por 1.5 / Para 4 multiplica por 3

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