Consommation Écologique

Y a-t-il vraiment une telle différence entre un aliment qui est bio et un autre qui ne l’est pas ?

Bien sûr, bien que parfois cela ne se voit pas à l’œil nu. On peut dire qu’il y a deux différences claires : la façon dont il a été produit et la qualité de la nourriture elle-même. Les aliments biologiques sont produits avec un impact minimal sur l’environnement. Aucun pesticide, herbicide ou engrais minéral de synthèse n’est utilisé. La pollution de l’environnement qui se produit systématiquement dans l’agriculture conventionnelle industrialisée ne se produit pas avec la pratique de l’agriculture biologique.

Par conséquent, même si la puissance ne se voit pas, derrière une alimentation bio se cache la préservation de l’environnement. Concernant la qualité du produit bio, il y a une caractéristique qui n’est pas évidente à l’œil nu, mais qui est très importante : l’absence de résidus de pesticides chimiques de synthèse. Seul ce fait donne une garantie de santé à l’alimentation biologique qui n’a pas l’alimentation conventionnelle. De plus, plusieurs études ont montré que la qualité nutritionnelle des aliments biologiques est supérieure. Cela est dû en grande partie au fait que les aliments biologiques ont été cultivés sans forcer ni intensifier leur production, permettant à la culture de pousser plus à son rythme sur un sol fertile et vivant.

Est-ce que n’importe quel aliment peut être fait bio ?

La plupart des aliments ont élaboré des réglementations qui précisent les conditions dans lesquelles les aliments biologiques doivent être produits et transformés. Ainsi, nous pouvons trouver tous les fruits et légumes frais et transformés, les viandes, les œufs, le lait et toute autre production animale, le miel, les vins, l’huile, les noix, les plats précuits, surgelés, etc., tous de production biologique.

Il est vrai qu’il peut y avoir certains types d’aliments plus difficiles à obtenir et donc moins présents sur le marché. Nous espérons que l’offre déjà importante d’aliments biologiques deviendra plus répandue et accessible.

Les aliments biologiques ne peuvent-ils être vendus que dans certains magasins ?

Il n’y a aucune restriction sur les types de magasins qui peuvent vendre des produits biologiques. Le CCPAE donne la possibilité aux entreprises qui souhaitent se différencier de s’inscrire dans un registre des établissements de vente au détail recommandés. Le CCPAE contrôle ces établissements et édite un Guide Annuaire où ils sont répertoriés. Découvrez comment devenir un magasin recommandé sur le site Web du CCPAE.

Tous les aliments biologiques ont-ils un badge qui les identifie comme tels ?

Le sceau de l’entité qui le certifie comme biologique doit apparaître sur l’étiquette des emballages alimentaires biologiques. Je suis très clair sur le fait qu’aucun aliment ne peut être appelé ou annoncé comme biologique s’il n’est pas certifié et porte le sceau correspondant. C’est le cas des étiquettes de produits basées sur le marché ou dotées de plusieurs sceaux de certification.

Il doit être clair qu’avoir plus de timbres ne signifie pas être plus écologique. Que si vous devez en avoir au moins un valide. Sur le site du CCPAE ( www.ccpae.org