Sal Negra granel (100gr)

Negre carbó i plena d’elements minerals, la sal negra hawaiana s’obté afegint roques de lava a les piscines de sal marina. Fes servir aquests cruixents cristalls negres per fer un contrast fabulós en els teus plats, prova-ho amb foie gras o per a una panna cotta salada.
Rica en carbó activat, aquesta sal hawaiana artesanal completament natural és una barreja de dos elements excepcionalment purs.

productes: roques de lava negra netejades de les seves impureses s’afegeixen a l’aigua de mar pura en basses d’evaporació per ser fortificades amb minerals. Això es fa segons un procés exclusiu que ajuda a conservar tots els minerals. Perfectament negre, la sal rara i sofisticada crea una bella decoració impressionista al plat.

Usada com a flor de sal, la sal negra infundeix a tots els plats una energia terrosa i un caràcter barroc.