Avui a CON ESTO FUNCIONA by Esteve Doménech, tenim en Pep de Sant Pol, enginyer industrial que ha canviat la seva vida i ara és un agricultor ecològic…
Es el més complex que jo he fet mai.
Aquí hi ha dues coses: Una la proximitat, que fa que puguis escollir producte, i després hi ha l’element de la producció ecològica o no ecològica.
La meva càmera freda és la planta, és el camp.
El mateix dia que collim les bledes del camp, aquella mateixa tarda està a Linverd….
Els microorganismes que són extremadament beneficiosos per la planta, la planta estarà molt més vigorosa, molt més productiva, molt més sana, perquè som el que mengem.
El que m’agradaria és que el client de Linverd sapigués que fa dos mesos i mig ho vaig plantar, quin dia ho he recogit, que aquell enciam fa un dia que esta fora de la terra i que està comprant un enciam que gairebé encara li batega el cor a Linverd.
Al final jo el que busco és un equilibri amb el meu entorn.
Aprenem:
El cos és intel·ligent però té un límit
Ets de vaca d’herba o de pinso?
Coneixes la història del DDT?
El problema del glifosat a la verdura
