Et presentem unes fantàstiques torrades de temporada dels nostres amics de JUKA, APP on descobrir i desxifra les etiquetes dels teus productes aliments i descobrir els millors productes ecologic
Combinació d’espàrrecs, pèsols i maduixes 🍓 una deliciosa recepta, acolorida i equilibrada, que t’aportarà fibra, vitamines i antioxidants.
Ingredients 6 persones
- 1 manat d’espàrrecs ecològics
- 100 g de maduixes 😜 ecològiques
- 150 g de pèsols frescos ecològics
- 250 g de formatge fresc ecològic
- 12 rebanades de pa integral ecològic
- 1 dent d’all ecològics
- 1 mig llimona 🍋 ecològica exprimida
- Unes fulles de menta ecològica
- Oli d’ oliva, sal i pebre
Preparació:
- Tallar la base dels espàrrecs aproximadament 3 centímetres i treure els «pics» dels talls amb un pelador.
- En una olla, bullir aigua amb sal gruixuda. Submergir els espàrrecs 10-12 minuts i comprovar la cocció amb un ganivet afilat. Quan estiguin tendres, treure’ls de l’aigua i posar-los en aigua gelada perquè conservin el seu bonic color. A continuació, posar els pèsols a l’olla amb aigua glacint durant 15 minuts. Comprovar la cocció abans de treure’ ls i posar-los al seu torn en aigua gelada.
- En un tassó, barrejar formatge fresc amb el suc de llimona, sal, pebre, el mig dent d’all i les fulles de menta picades.
- Torrar les rebanades de pa i fregar-les amb l’ altra meitat de l’ all. Abocar un xoriço d’ oli d’ oliva sobre la torrada. Untar amb la barreja de ricota, després afegir els pèsols, els espàrrecs i les maduixes tallades per la meitat. Finalment, posar sal i pebre sobre les torrades.
Llestos, ara a gaudir de les torrades d’espàrrecs, pèsols i maduixes!! 😜
