La civada és un cereal complet i equilibrat que aporta una gran quantitat d’hidrats de carboni d’absorció lenta fibra, proteïna i minerals com el magnesi, ferro, coure, zinc., i també cal destacar que aporta vitamines del grup B, calci i àcid fòlic.
La presència de betaglucanos i avenantramidas la fan única atorgant-li avantatjoses propietats per a la salut.
Quins beneficis té la civada per a la salut?
- Ajuda a regular la pressió arterial i té efecte antiinflamatori. Això se de deure al fet que aporta propietats antioxidants especialment beneficioses per al sistema cardiovascular. A més, combaten l’oxidació cel·lular.
- Ajuda a mitigar l’estrès, decaïment i fatiga física i mental gràcies al seu contingut en vitamines del grup B, minerals com a ferro, zinc i magnesi.
- És un aliment perfecte que ajuda a la recuperació de l’anèmia gràcies a la presència de ferro en la civada.
- És un gran regulador del transito intestinal pel seu alt contingut en fibra.
- La civada és un cereal amb gran poder saciante, que ajuda a millorar el restrenyiment i que regula els nivells de glucosa en sang. Per aquests motius pot ajudar a controlar el teu pes.
- Conté molt poc greix saturat i sal de manera natural. A més té efecte saciante, que ajuda a millorar el restrenyiment i regular els nivells en sang. Això li fa ser un aliment perfecte per a ajudar-te a controlar el teu pes.
Altres beneficis
Dins de la civada trobem els betaglucanos que aporten altres beneficis molt importants:
- Ajuden en el control de sucre en sang. Aquesta fibra soluble, forma un gel durant la digestió que fa que el buidatge de l’estómac sigui més lent, així com, el pas del sucre a la sang.
- Els betaglucanos tenen un efecte prebiòtic en l’intestí, alimentant els bacteris beneficiosos que componen la microbiòtica i afavoreixen el seu creixement, viabilitat i permanència en els intestins.
- Contribueixen a mantenir nivells normals de colesterol sanguini. Els betaglucanos actuen reduint l’absorció de colesterol que aporten altres aliments.
