Mantequilla clarificada Ghee 450ml Vegetalia ECO
16,75€
Ghee mantequilla aclarada Bio de Vegetalia es una grasa láctea anhidro procesada de la mantequilla para separar el agua y los sólidos lácteos, de la grasa butírica.
Indicación: Es un tipo de mantequilla aclarada, ingrediente estrecho de la cocina aiurvédica. Calfados durante largo tiempo a baja temperatura, los componentes de la mantequilla son separados y luego filtrados, tan solo se conserva la materia grasa pura: el ghee. Se obtiene así un sabor ahumado y dulce que recuerda a ano. El ghee resiste mejor a la cocción que la mantequilla fresca y se conserva mejor.
Instrucciones de uso: Se usa para untar o freír, también en los arroces dando un delicioso sabor. Apto para intolerantes a la lactosa.
Composición: Materia grasa láctea de vaca sin agua (99.4%).
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