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El poder digestivo de las legumbres
Las legumbres son potencias nutricionales repletas de nutrientes esenciales. Son ricos en proteínas de origen vegetal, lo que los convierte en una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos. Sin embargo, para algunos, disfrutar de las legumbres puede ir acompañado de molestias digestivas debido a su contenido en carbohidratos complejos y compuestos específicos como lectinas y fitatos. Beneficios de usar legumbres: Remojar las legumbres…
Productos ecológicos de Pep
Hoy en CON ESTO FUNCIONA by Esteve Doménech, tenemos en Pep de Sant Pol, ingeniero industrial que ha cambiado su vida y ahora es un agricultor ecológico… Es lo más complejo que yo he hecho nunca. Aquí hay dos cosas: Una la proximidad, que hace que puedas escoger producto, y luego está el elemento de la producción ecológica o no ecológica. Mi cámara fría es…
Comer fruta en ayunas, ¿es bueno o malo?
En el ámbito de la salud y la nutrición, a menudo abundan los mitos, y uno de esos mitos gira en torno a la idea de consumir fruta con el estómago vacío. Algunos argumentan que comer fruta con el estómago vacío puede provocar problemas digestivos, mientras que otros afirman que ofrece numerosos beneficios para la salud. El mito: la fruta con el estómago vacío provoca…