El Gaspatxo és una beguda realitzada amb oli d’oliva, vinagre, aigua i hortalisses com el tomàquet, cogombre, pebrot, ceba i all. Aquesta beguda atribuïda a Andalusia se serveix fresca i a l’estiu.
Beneficis del Gaspatxo
El gaspatxo és una font de vitamina C, vitamina A i vitamina E, hidrats de carboni i minerals com el fòsfor, ferro, calci, magnesi, manganès, zinc, coure, potassi i sodi, a més de fibra vegetal i substàncies antioxidants.
- El gaspatxo permet controlar la pressió arterial i per tant evitar la hipertensió arterial.
- El gaspatxo inclou com a ingredient bàsic l’all que ajuda a incrementar les defenses contra els bacteris i els virus.
- Gràcies al seu alt percentatge en aigua i sals minerals se li pot considerar una beguda isotònica que ajuda a hidratar el nostre organisme, alleujar la fatiga, a la digestió i a la millora del rendiment del nostre cos.
- Aquesta beguda té propietats antioxidants com la Vitamina C o Licopé que ajuda a combatre les arrugues i les taques de la pell. Per tant, alenteix l’envelliment. La vitamina A, E i C que contenen el pebrot i el tomàquet ajuden a prevenir refredats.
Acompanya el teu Gaspatxo
Experimenta i prova nous sabors amb aquestes 5 maneres d’acompanyar el Gaspatxo.
- Fruita: Les fruites vermelles com les maduixes, cireres o síndria són una bona combinació de sabors per al teu Gaspatxo.
- Verdures: Si vols substituir la xixina de tomàquet, pebrot i cogombre pots afegir ceba, herba-sana, julivert i cebollí.
- Pa Torrat, Olives Negres i Ou dur: Aquests complements són ideals per a afegir-los en el teu menú diari i així fer-ho molt nutritiu.
- Formatge: Si desitges afegir lactis al teu menjar el formatge és un bon company del Gaspatxo.
- Arròs i Cigrons cuits: Aquesta mescla sol estranyar, però si els afegeixes freds al teu gaspatxo el resultat és sorprenent.
