Origen i propietats del Kefir
El quefir, que ja consumien els habitants del Caucas a l’antiguitat i anomenaven “grans del profeta Mahoma”, deriva de la paraula turca “keyif”, que significa “sentir-se bé”.
Aquest aliment, considerat aliment probiòtic per excel·lència, es diferencia del iogurt en el procés de fermentació. A Kèfir, la llet fermenta mitjançant reacció lactoalcohòlica mentre que al iogurt és només làctica.
La doble fermentació del quefir fa que amb prou feines contingui lactosa i sigui molt més digestiu i tolerable.
Beneficis del Kefir:
- Antioxidant
- Antihipertensiu
- Hipocolesterolemic
- Antimicrobià
- Antiinflamatori
- Hipoglucèmic
- Antitumoral
- Sota aportació calòrica
- Ric en vitamines i minerals
Com podem prendre el Kefir: El pots prendre sol, amb sucre, mel, cereals, musli, fruits secs o fruita o fins i tot fer-hi crema de formatge o batuts o purés de verdures i també el podeu utilitzar per a l’elaboració de rebosteria.
I què són els probiòtics?: Els probiòtics el quefir són microorganismes vius beneficiosos que es troben en aquesta beguda fermentada.
Els probiòtics són bacteris i llevats que poden tenir efectes positius en la salut humana quan es consumeixen en quantitats adequades. Ajuden a mantenir un equilibri saludable de bacteris al sistema digestiu i promouen la salut intestinal. Alguns dels probiòtics presents al quefir inclouen espècies de Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus i Saccharomyces, entre d’altres.
Aprofita aquesta oferta* i prova els beneficis que et pot aportar el Kefir
Cantero de Letur és pionera en lactis ecològics i en la seva fabricació no empra cap dels additius químics, espessidors o estabilitzants comunament utilitzats en la indústria convencional i garanteix un producte totalment natural, senzill però deliciós, que manté tots els beneficis i que a més impulsa un projecte social i mediambientalment conscient.
Kefir Aigua 500ml Cantero de Letur ECO
Lactis ecològics per la nostra salut, la llet ecològica s’obté d’animals que són tractats sota els principis més rigorosos del benestar animal: molt espai per exercitar-se i moure’s, alimentació ecològica garantida, vida lliure d’estrès i bon tracte. Amb això, es compta amb una matèria primera deliciosa i amb més beneficis per a la salut. “El canvi de la llet convencional a l’ecològica augmentaria la ingesta d’Omega 3 sense augmentar les calories o el greix saturat. Mig litre de llet sencera ecològica proveeix 16% de la ingesta diària recomanada d’Omega 3, mentre que la llet convencional proveeix 11%», afirma Gillian Butler, Professora Sènior en nutrició animal de la Universitat de Newcastle.[2]
[2] L’estudi troba diferències clares entre els productes orgànics i els no ecològics, https://www.ncl.ac.uk/press/articles/archive/2016/02/organicandnon-organicmilkandmeat/
* Oferta del 15/7/23 al 30/7/23 o fi d’existències
