Us presentem la millor pasta fresca ecològica, elaborada a Castelldefels seguint les millors receptes italianes.

Healthy ItalianFood és la filosofia d’aquesta pasta “menjar italia saludable”, que s’aconsegueix aplicant una selecció de productes de primera qualitat, ecològics, biològics, i una acurada cura en desenvolupament de les mescles de farines per a l’elaboració de la pasta fresca.

Alhora oferim aquesta pasta sense Gluten perquè creiem que no és necessari el seu ús a la pasta, el gluten s’utilitza per donar elasticitat i esponjositat a les masses, però no compta amb un òptim valor nutricional.

Amb aquesta pasta us oferim una opció encara més saludable, pasta fresca sense gluten elaborada artesanalment, només amb aliments reals i sense processats, un producte de màxima qualitat que segueix la recepta tradicional d’italiana amb farines ecològiques sense gluten, d’aquesta forma s’aconsegueix una qualitat i característiques organolèptiques completament úniques.

Pasta Sense Gluten

Pasta sense lactis

No conté BLAT DE MORO

✅ Està elaborada amb farines ECO i ous campers

✅ Està elaborada només amb ingredients naturals

Pasta Caracteriticas No Gluten No Lactosa Eco

Ara que ja tenim la millor pasta us ensenyen com li hem de bullir correctament la pasta, que és gairebé tan important com la qualitat de la pasta.

Segueix els següents passos i gaudeix d’un plat de pasta a l’altura d’un italià veureu!

1- És important que l’olla sigui prou gran i ¡ALTA! per a la correcta cocció de la pasta, aquesta ha de flotar.

2- També és molt important la quantitat d’aigua, la proporció perfecta és la de 1L per cada 100gr de pasta.

A més la sal gorda (que conté major quantitat de sodi) quan es dilueix a l’aigua, ens ajuda a que la pasta absorbeixi uniformement la sal alhora que es cou.

3- Guarda almenys una petita quantitat d’aigua, pot ser molt útil, per exemple, si la salsa està una mica seca, perquè pots agregar més aigua amb tots els sabors de la pasta per aconseguir una salsa més rica.

4- L’oli flota, queda a la superfície i no entra en contacte amb la pasta i en ser lubricant també evitarà que la pasta es lligui bé amb la salsa.

5- El midó de la pasta és un dels nostres millors amics a l’hora de preparar-la.

Si la rentam perdem aquesta untuositat que farà que s’enganyi la salsa a la superfície.

A més la pasta ha de ser menjar al dent, per la qual cosa hauríem de preparar la salsa mentre gela la pasta i el menjar d’immediat!

Si segueixes aquests consells, cada plat de pasta estarà perfecte.