Abans de res, sap quines són les propietats de la Quinoa?

Té fins a un 23% de proteïna.
Conté minerals: calci, ferro i magnesi.
Posseeix vitamines C, E, B1, B2, niancina i fòsfor.
Rica en aminoàcids que afavoreixen el desenvolupament cerebral.
Gran contingut en omega 6.
És font de fibra soluble i insoluble.
El seu índex glucèmic és molt baix.

Ara que ja saps que prendre Quinoa Real, sempre Ecològica, Sostenible o Biologia, com ho vulguin anomenar 😀, és bo per al teu salut, et a punt una recepta, que que ens passen els nostres amics de Ecoandes, de barretes super delicioses.

INGREDIENTS

100 gr de quinoa real inflada.

75 gr de llavors i fruits secs al gust (Exemple: chía, sèsam i pipes de gira-sol, raïm, panses)

50 gr d’avellanes picades

150-200 gr de melassa d’arròs o un altre endolcidor (Exemple: xarop d’atzavara). Actuarà com cola en les barretes. També es pot fer servir mel encara que queda més enganxós.

PREPARACIÓ

1. En una paella escalfar la melassa o endolcidor fins a gairebé bullir.

2. Afegir els ingredients començant per la quinoa real inflada que és el més gran i la base de les barretes. Sumar la resta a poc a poc. Remoure constantment amb cullera de fusta.

3. Quan està tot ben barrejat passar tot a una font coberta amb paper de forn per enlairar després millor. Les safates fosques de forn són adequades perquè són baixetes. És millor que les barretes siguin de menys d’1 cm perquè si no es desfan

4. Xafem i allisem amb una paleta. Deixem que es refredi al menys 1 hora (compacta millor si es deixa reposar a la nevera durant una hora).

5. Tallar les barretes amb un ganivet .

i ja esta!!, ha gaudir tota la família

A Linverd els trobaras a GRANEL, t’esperem amb els teus envasos, així reciclem i no fem servir bossas de plastic “Plastic Free”, sostenibilitat, gràcies.