Gelat de Vainilla i Galetes Vegà amb Llet de Civada

Els nostres amics de La Finestra Sul Cielo ens presenten la recepta per fer un refrescant postres, un gelat de vainilla i galetes totalment vegà i molt fàcil de preparar a casa.

Helado de vainilla y galletas vegano Leche de Avena La Finestra Sul Cielo 2

Ingredients:

🔸 750 ml de beguda de civada en vidre

🔸 2 ratlladures de llimona

🔸 1 branca de canyella

🔸 1 beina de vainilla

🔸 75 g de midó de blat de moro

🔸 6 cdas. de xarop d’arròs

🔸 8-10 galetes del matí

🔸 50 g de xocolata negra ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁠

Process d’elaboracio:

1. Posa 500 ml de beguda de civada en un pot i afegeix ratlladura de llimona, una branca de canyella i una beina de vainilla oberta per la meitat. Escalfa fins que arrenqui el bull. Retira de foc i deixa infusionar uns 15 minuts.⠀⠀⠀⠀⠀⁠ ⁠

2. Dissol en un bol el midó de blat de moro amb 250 ml de beguda de civada i reserva.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁠ ⁠

3. Cola la beguda de civada infusionada i torna a posar-la al cassó. Fes la barreja de el midó de blat de moro i el xarop d’arròs.

4. Cuina uns 5-7 minuts remenant amb unes varetes fins que la crema espesseixi.⠀

⁠5. Aboca la crema en un motlle o recipient apte per congelar. Deixa que es refredi i després fica el gelat al congelador unes 4 hores.

6. Treu de congelador i remou el gelat amb una forquilla per trencar els vidres que s’hagin format. Afegeix la meitat de les galetes troceándolas amb les mans i la meitat de la xocolata fosa. Remou per repartir-lo per tot el gelat. Aplana la superfície del gelat i afegeix la resta de les galetes i de la xocolata per sobre com a decoració. Torna a ficar al congelador a el menys 1 hora.

7. Quan vagis a servir el gelat treu-lo uns 5 minuts abans de congelador.

cdta. / Cdtas. = Culleradeta de postres / culleradetes de postres

  • 1981b4578deeb0fc5d80ebd4714b08fa
    Beguda civada 750ml Gluten Free La Finestra sul Cielo ECO
    1,99
  • canela en polvo 1
    Canyella pols Granel (100gr.) ECO
    2,35
  • 10 LLIMONA
    Llimona fina (Unt) ECO
    0,57

Deixa un comentari