Llenties amb tomàquets secs, moniato i orenga

Avui et presentem les llenties amb tomàquets secs, moniato i orenga, recepte dels nostres amics de Casa Amella

Aprofita tots els beneficis que t’aporten les llenties, riques en àcid fòlic, ferro, potassi i magnesi i baixes en sodi.

  • L’àcid fòlic i el ferro són importants per a prevenir anèmies, i són particularment importants en dones embarassades.
  • El potassi i el magnesi són substancials per a les funcions del sistema nerviós i el múscul.

Ingredients

  • 460gr de llenties
  • 1 moniato
  • 1 ceba
  • 1 gra d’all
  • 6 tomàquets secs
  • 2 cullerades d’orenga
  • 200ml aigua
  • 50ml d’oliva extra verge
  • Ratlladura de 1/2 llimona
  • Sal i pebre

Preparació

  1. En una olla escalfem l’oli i la ratlladura de la llimona.
  2. Tallem l’all i la ceba en trossos petits i els escalfem a l’olla juntament amb l’orenga, la sal i el pebre.
  3. Mentrestant, pelem i tallem en trossets el moniato i l’afegim als ingredients que estem cuinant.
  4. Ho barregem i ho deixem coure durant 5 minuts més o menys. Mentrestant, podem anar tallant els tomàquets secs en trossos petits per afegir-los a l’olla.
  5. Després, aboquem l’aigua i deixem que es cuini durant uns 10-15 minuts, fins que el moniato estigui tou.
  6. En aquest punt, afegim les llenties i ho barregem lentament.
  7. Ho deixem a l’olla uns 5 minuts perquè tot s’escalfi bé.

Bon profit!


  • Aove 250ml Lamasrojana Eco
    AOVE 250ml La Masrojana ECO
  • Llentia Pardina Cuita 330gr Casa Ametlla ECO
    Llentia Pardina Cuita 330gr Casa Ametlla ECO
  • Pebre Gra Granel (100gr) ECO
    Pebre Gra Granel (100gr) ECO
  • Orenga Fulla Granel (50gr) ECO
    Orenga Fulla Granel (50gr) ECO
  • Tomàquet sec Granel (200gr) ECO
    Tomàquet sec Granel (200gr) ECO
  • All Sec Spring a granel (120gr) ECO
    All Sec Spring a granel (120gr) ECO
  • Moniato (500gr) ECO
    Moniato (500gr) ECO

Deixa un comentari