El gingebre és una de les espècies més antigues registrades. Datat de fa més de 5000 anys, el gingebre s’ha considerat durant molt de temps una arrel tònica bona per al que “fa mal”.
El gingebre és una de les espècies més antigues registrades. Datat de fa més de 5000 anys, el gingebre s’ha considerat durant molt de temps una arrel tònica bona per al que “fa mal”.
Orígens de la cervesa de gingebre:
Hi ha una discussió sobre els orígens de la cervesa de gingebre.
Una font diu que es va crear per primera vegada al Carib al segle 18, on es va fer mitjançant la fermentació de gingebre, sucre i aigua. Aquest nadó es va elaborar inicialment com una beguda sense alcohol, apreciada pel seu sabor punxent i les seves suposades propietats medicinals.
El seu clima càlid i les abundants collites de gingebre van proporcionar l’entorn ideal per al cultiu i la producció de cervesa de gingebre. La beguda va guanyar popularitat ràpidament entre els colons i mariners britànics, que gaudien del seu sabor refrescant i creien que era una cura per a malalties com el mareig i la indigestió.
Una altra font diu que es va crear per primera vegada a Yorkshire, Anglaterra, a la dècada de 1700, durant el comerç colonial d’espècies. Es feia barrejant gingebre, aigua amb sucre i llimona i/o crema agra opcional i deixant-la reposar i fermentar. Un cop la barreja era bombolla i lleugerament alcohòlica, es colava i s’utilitzava part del lot antic per fer el nou. Gràcies a la disponibilitat d’ampolles d’argila sòlida, també va ser possible exportar cervesa de gingebre a tot el món.
Producció comercial de cervesa de gingebre:
A mesura que augmentava la demanda de cervesa de gingebre, també ho feia la producció comercial de la beguda. Les cerveseries de gingebre van començar a aparèixer per tota Anglaterra, produint grans quantitats de la beguda per al consum massiu.
Aquestes cerveseries utilitzaven una varietat de tècniques per millorar el sabor i la carbonatació de la cervesa de gingebre, incloent l’addició de llevats, espècies i altres saboritzants.
En els últims anys, la cervesa de gingebre ha experimentat un ressorgiment en popularitat, alimentat per un creixent interès per les begudes artesanes i els productes artesanals. Tot i que encara s’aprecien les receptes tradicionals, han sorgit variacions modernes de cervesa de gingebre, que incorporen combinacions de sabors úniques i ingredients naturals.
***
Diferents regions del món tenen les seves pròpies variacions úniques de cervesa de gingebre, cadascuna amb el seu propi perfil de sabor i tècniques d’elaboració. Per exemple, la cervesa de gingebre jamaicana és coneguda pel seu punt extra picant, mentre que la cervesa australiana de gingebre tendeix a ser més dolça i carbonatada.
Tant si es gaudeix sola com si s’incorpora a còctels i creacions culinàries, la cervesa de gingebre ofereix una experiència refrescant i tonificant que transcendeix els límits del temps i la cultura. Per tant, la propera vegada que tingueu ganes d’una beguda amb una mica d’espècies, agafeu una ampolla de cervesa de gingebre i assaboriu la tradició d’aquest favorit atemporal.
Tot i que a moltes persones els agrada beure cervesa de gingebre pel seu compte, hi ha altres maneres d’incorporar la cervesa de gingebre a la vostra vida:
- Mojito de cervesa de gingebre ecològic: en un got, fulles de menta fangoses, rodanxes de llima i sucre. Afegiu-hi gel, romo blanc i cervesa de gingebre. Tremolo suaument i li dic amb un cop de menta.
- Gelat ecològic amb cervesa de gingebrei vainilla surant en un got alt. Escampeu cervesa de gingebre sobre el gelat fins que el tap estigui gairebé ple. Afegiu-hi la nata muntada i una mica de canyella mòlta.
- Cervesa de gingebre picant ecològica Pollastre- Adobar els pits de pollastre en una barreja de cervesa de gingebre, salsa de soja, all picat i xilis durant almenys 30 minuts. Ratlla o coeulo fins que estigui cuit, després serviu-lo amb arròs i verdures al vapor.
- Pasta congelada orgànica: En una paella, combineu les pastanagues a rodanxes, la cervesa de gingebre, la mantega i una mica de sal. Coure al forn a foc mitjà fins que el líquid es redueixi i formi un esmalt, d’uns 15 a 20 minuts. Empolvorar amb julivert picat abans de servir.
- Infusions orgàniques: Infusionar cervesa de gingebre amb sabors addicionals com herbes (menta, alfàbrega), fruites (cítrics, baies) o espècies (canyella, clau) per crear variacions de cervesa de gingebre amb sabor personalitzat.
Les propietats immunitàries de la cervesa de gingebre la converteixen en una valuosa addició a la rutina de benestar. El gingebre és ric en antioxidants, que ajuden a enfortir el sistema immunitari i a protegir l’organisme de l’estrès oxidatiu causat pels radicals lliures. És ric en gingerol, una substància amb potents propietats antiinflamatòries i antioxidants.
El consum regular de gingebre pot ajudar a prevenir infeccions i reduir el risc de malalties cròniques.
Beneficis de beure cervesa de gingebre:
- Suport digestiu
- Propietats antiinflamatòries
- Suport del sistema immunitari
- Reducció de l’estrès
- Millora de la circulació sanguínia
- Alleujament de nàusees
La cervesa de gingebre està elaborada amb arrel de gingebre orgànica, per això té un sabor intens de gingebre i és lliure de gluten. La manera perfecta d’augmentar el teu sistema immunitari.
