Une option végétarienne pour ces dattes est une assiette complète de cannellonis d’épinards sans gluten avec houmous.
Une recette innovante que nous avons développée cette année pour laisser tous vos convives sans voix avec ses différentes saveurs et ses textures délicates.
Non seulement c’est un repas rond en termes de goût, mais il a aussi la teneur en protéines des pois chiches et, en plus, toutes les propriétés bénéfiques pour notre corps des épinards y sont ajoutées.
Les cannellonis aux épinards sans gluten peuvent être servis avec n’importe quelle sauce blanche.
Astuce : L’ajout de truffe peut être un succès garanti en termes d’arôme et de saveur.
Un peu d’histoire :
Bien que l’origine du cannelloni soit relativement récente, son énorme polyvalence et son goût délicieux en ont rapidement fait un classique de la cuisine mondiale. Les cannellonis sont un plat festif qui a le goût de la tradition et c’est l’une des premières recettes qui nous vient à l’esprit quand on se souvient des délicieux repas chez grand-mère.
En Espagne, les cannellonis se répandent grâce à la cuisine catalane.
On dit que cette recette a atteint les familles de la bourgeoisie barcelonaise aux mains de chefs italiens. Les Catalans l’ont rapidement inclus dans leurs recettes jusqu’à ce qu’il devienne un plat traditionnel, bien qu’avec quelques modifications. En fait, il était courant de remplir les cannellonis avec les restes de viande du dîner de Noël, le « pot d´olla ».
