Cette semaine dans CON ESTO FUNCIONA d’Esteve Doménech, nous avons Laura García, dissémitrice de l’alimentation saine et de la longévité, partenaire de Como Como Food, et auteur des livres : « La cuisine avec casserole multifonction », « Sain et varié : recettes faciles et nutritives sans sucre et gluten » et « La cuisine avec casserole multifonction » et « La cuisine de la longévité : Manger mieux pour vivre plus longtemps« , dont nous allons aujourd’hui en apprendre un peu plus.
Avec l’idée que nous voulons tous être heureux et profiter d’une vie pleine et saine, que nous voulons vivre plus longtemps, et bien les vivre, avec énergie et vitalité, il s’engage à créer des habitudes fondamentales telles qu’une bonne alimentation, faire de l’exercice régulièrement, se reposer suffisamment et maintenir des relations saines avec les personnes qui nous entourent. Ces piliers sont ce qui nous amène à vivre une vie plus longue et plus épanouissante.
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Son livre The Kitchen of Longevity, un guide très pratique pour atteindre cet équilibre. Avec une approche simple et directe, il nous montre comment les aliments que nous choisissons chaque jour peuvent faire une grande différence pour notre santé. Il ne s’agit pas seulement de bien manger, mais aussi de comprendre les propriétés de chaque aliment et comment les intégrer régulièrement dans notre alimentation.
En plus de nous apprendre à cuisiner pour mieux vivre, Laura nous explique les 14 marqueurs de l’âge de manière claire et accessible. Ce sont des signes qui nous indiquent comment notre corps vieillit. Avec son style accessible, il nous aide à comprendre les causes de ces marqueurs et nous donne les clés pour les combattre ou, du moins, ralentir leur progression. Ainsi, de petits changements dans notre alimentation et notre mode de vie peuvent avoir un impact important sur la façon dont nous vieillissons.
L’une des parties les plus intéressantes du livre est la liste des aliments qui favorisent une vie plus longue et plus saine. On y trouve des œufs, des viandes, du poisson, des légumes (en particulier des feuilles vertes), des champignons, des aliments fermentés, des fruits et des épices telles que le cumin noir, la cannelle et le curcuma. Il met également en valeur des ingrédients tels que le cacao et le thé vert, connus pour leurs effets antioxydants et anti-inflammatoires.
La meilleure chose est que cela ne reste pas seulement en théorie, Laura nous propose des recettes pratiques qui nous aideront à incorporer tous ces aliments dans notre quotidien, des propositions simples conçues pour prendre soin de nos gènes, nous aidant à vivre plus longtemps, mais surtout, à mieux les vivre.
Un excellent guide pour prendre soin de notre santé depuis la cuisine, avec des ingrédients qui nous nourrissent et nous protègent.
Profitez de recettes faciles et délicieuses que vous pouvez préparer à la maison et vous vous assurerez que la longévité ne consiste pas seulement à vivre plus longtemps, mais à le faire pleinement, avec énergie et bonheur.
VIDÉO : Voulez-vous vivre plus longtemps et mieux ? Laura García leur en révèle les clés.
