Esta semana en CON ESTO FUNCIONA by Esteve Doménech, tenemos en Laura García, divulgadora de alimentación saludable y longevidad, socia de Como Como Food, y autora de libros: «La Cocina con olla Multifunción» , «Sano y variado: recetas fáciles y nutritivas sin azúcar y sin gluten» y «La Cocina con olla Multifunción» y «La cocina de la longevidad: Comer mejor para vivir más«, del que hoy aprenderemos un poco más.
Con la idea que todos deseamos ser felices y disfrutar de una vida plena y saludable, que queremos vivir más años, y vivirlos bien, con energía y vitalidad, apuesta por crear hábitos fundamentales como la buena alimentación, el ejercicio regular, descansar lo suficiente y mantener relaciones sanas con las personas que nos rodean. Estos pilares son los que nos llevan a vivir una vida más larga y satisfactoria.
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Su libro La Cocina de la Longevidad, una guía muy práctica para alcanzar ese equilibrio. Con un enfoque sencillo y directo, nos muestra cómo los alimentos que elegimos cada día pueden marcar una gran diferencia en nuestra salud. No se trata solo de comer bien, sino de entender las propiedades de cada alimento y cómo incorporarlos de manera habitual en nuestra dieta.
Además de enseñarnos a cocinar para vivir mejor, Laura explica de manera clara y accesible los 14 marcadores del envejecimiento. Estos son señales que nos indican cómo está envejeciendo nuestro cuerpo. Con su estilo cercano, nos ayuda a entender las causas detrás de estos marcadores y nos da las claves para combatirlos o, al menos, ralentizar su avance. Así, pequeños cambios en nuestra alimentación y estilo de vida pueden tener un gran impacto en cómo envejecemos.
Una de las partes más interesantes del libro es la lista de alimentos que promueven una vida más larga y saludable. En ella, encontramos huevos, carnes, pescados, verduras (especialmente las de hoja verde), setas, alimentos fermentados, frutas, y especias como el comino negro, la canela y la cúrcuma. También destaca ingredientes como el cacao y el té verde, conocidos por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Lo mejor es que no se queda solo en la teoría, Laura nos ofrece recetas prácticas que nos ayudarán a incorporar todos estos alimentos en nuestro día a día, propuestas sencillas y pensadas para cuidar de nuestros genes, ayudándonos a vivir más años, pero sobre todo, a vivirlos mejor.
Una excelente guía para cuidar de nuestra salud desde la cocina, con ingredientes que nos nutren y protegen.
Aprovéchate de recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar en casa y conseguirás que la longevidad no se sólo sea vivir más, sino de hacerlo de manera plena, con energía y felicidad.
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