La semana pasada se celebró el día de la salud, aquí os presentamos los beneficios que nos aportan los productos ecológicos
Primero definimos productos ecológicos aquellos alimentos que se cultivan y se producen de forma natural, y que durante este proceso no alteran los ecosistemas ni ponen en riesgo el equilibrio de los entornos.
Para su elaboración no se usan productos químicos, pesticidas o fertilizantes para su cultivo o conservación.
Los productos ecológicos más comunes son las verduras, las hortalizas, el pan, las frutas, las carnes… pero en Linverd vamos más lejos llegamos a cubrir la compra completa de tu dia a dia
Una vez establecida esta premisa veamos algunos los beneficios ventajas de consumir alimentos ecológicos :
- Tienen mayores valores nutricionales
Los expertos en nutrición aseguran que los alimentos ecológicos tienen mayor valor nutritivo y no suponen ningún riesgo para nuestra salud.
- Son más saludables.
La ausencia de productos químicos hace que los alimentos ecológicos sean más saludables porque se asimilan mejor por el organismo, mejoran las defensas y ayudan a prevenir enfermedades.
- Se mantiene la producción natural y únicamente se produce en temporada.
El proceso de elaboración de un alimento ecológico es mucho más lento y no alterarán los ciclos naturales
También se contribuye al desarrollo de las regiones y los entornos donde se producen, apoyando al consumo responsable y de desarrollo social.
La agricultura ecológica respeta la flora y la fauna porque utiliza menos aerosoles y no genera contaminación.
- Tienen mejor sabor.
El proceso de elaboración de los productos de la alimentación biológica es artesanal, por lo que conservan todo su sabor natural y sus propiedades y se recupera el auténtico sabor de los alimentos.
- Aseguran la máxima calidad.
La legislación europea garantiza que los alimentos ecológicos están controlados en todas las fases: elaboración, envasado, etiquetado etc., por lo que se asegura la máxima calidad de cada producto.
- Libera a los entornos de producción de la contaminación.
Al no usar productos químicos ni fertilizantes, no se contaminan los entornos y se preserva y cuida el medioambiente.
- Bienestar de los animales
Respetando el medio ambiente y el no usos de sustancias químicas o conservante se consigue el bienestar animal
La normativa garantiza que los animales vivan en semilibertad, que no tengan estrés y que crezcan a su ritmo normal y en condiciones adecuadas y los animales no son manipulados para lograr una mayor producción.
- Fomentan el desarrollo sostenible
Gracias a este nuevo modelo de consumo y producción estamos fomentando el desarrollo sostenible de nuestro planeta.
El respeto al medioambiente es uno de los requisitos de los alimentos ecológicos. Cuando consumimos alimentos de este tipo, contribuimos a la conservación del medio natural que nos rodea.
Artículo basado en lo artículos publicados en las webs de EACUR.ORG y OXFAM.ORG (Ventajas de consumir alimentos ecológicos)
