Nous vous présentons de fantastiques toasts de saison de nos amis de JUKA, APP où vous pourrez découvrir et déchiffrer les étiquettes de vos produits alimentaires et découvrir les meilleurs produits écologiques
Combinaison d’asperges, de pois et de 🍓 fraises une recette délicieuse, colorée et équilibrée, qui vous fournira des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Ingrédients 6 personnes
- 1 botte d’asperges bio
- 100 g de fraises biologiques 😜
- 150 g de pois frais non gainés biologiques
- 250 g de fromage frais bio
- 12 tranches de pain de blé entier biologique
- 1 gousse d’ail bio
- 1 moitié de citron 🍋 bio pressé
- Feuilles de menthe biologique
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation:
- Coupez la base des asperges d’environ 3 centimètres et retirez les « becs » des tiges avec un éplucheur.
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau avec du gros sel. Trempez les asperges 10-12 minutes et vérifiez la cuisson avec un couteau tranchant. Quand ils sont tendres, retirez-les de l’eau et mettez-les dans de l’eau glacée pour qu’ils conservent leur belle couleur. Ensuite, mettez les pois dans la casserole avec de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson avant de les sortir et mettez-les à tour de rôle dans de l’eau glacée.
- Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, le sel, le poivre, une demi-gousse d’ail et des feuilles de menthe hachées.
- Faites griller les tranches de pain et frottez-les avec l’autre moitié de l’ail. Versez une touche d’huile d’olive sur le pain grillé. Étaler avec le mélange de ricotta, puis ajouter les pois, les asperges et les fraises coupés en deux. Enfin, mettez du sel et du poivre sur le pain grillé.
Prêt, maintenant pour déguster le pain grillé des asperges, des pois et des fraises! 😜
