Te presentamos unas fantásticas tostadas de temporada de nuestros amigos de JUKA, APP donde descubrir y descifra las etiquetas de tus productos alimentos y descubrir los mejores productos ecologico
Combinación de espárragos, guisantes y fresas 🍓 una deliciosa receta, colorida y equilibrada, que te aportará fibra, vitaminas y antioxidantes.
Ingredientes6 personas
- 1 bota de espárragos ecológicos
- 100 g de fresas 😜 ecológicas
- 150 g de guisantes frescos desenvainados ecológicos
- 250 g de queso fresco ecológico
- 12 rebanadas de pan integral ecológico
- 1 diente de ajo ecológicos
- 1 medio limón 🍋 ecológico exprimido
- Unas hojas de menta ecológica
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación:
- Cortar la base de los espárragos aproximadamente 3 centímetros y quitar los «picos» de los tallos con un pelador.
- En una olla, hervir agua con sal gruesa. Sumergir los espárragos 10-12 minutos y comprobar la cocción con un cuchillo afilado. Cuando estén tiernos, sacarlos del agua y ponerlos en agua helada para que conserven su bonito color. A continuación, poner los guisantes en la olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Comprobar la cocción antes de sacarlos y ponerlos a su vez en agua helada.
- En un tazón, mezclar el queso fresco con el zumo de limón, sal, pimienta, el medio diente de ajo y las hojas de menta picadas.
- Tostar las rebanadas de pan y frotarlas con la otra mitad del ajo. Verter un chorrito de aceite de oliva sobre la tostada. Untar con la mezcla de ricota, luego añadir los guisantes, los espárragos y las fresas cortadas por la mitad. Por último, poner sal y pimienta sobre las tostadas.
Listos, ahora a disfrutar de las tostadas de espárragos, guisantes y fresas!! 😜
