Los higos son una fruta de temporada muy apreciada por su textura suave y jugosa, con una forma que puede ser redondeada, ovalada o de pera. Además de ser deliciosos, son increíblemente versátiles, elevando tanto platos dulces como salados.

Beneficios de los higos

  1. Fuente natural de energía Los higos son ricos en hidratos de carbono, especialmente azúcares naturales, lo que los convierte en un excelente reconstituyente para después del ejercicio, ideal para deportistas.
  2. Mejora la digestión Gracias a su alto contenido en fibra, los higos actúan como un laxante natural, facilitando la digestión y ayudando a prevenir problemas como el estreñimiento y enfermedades como el cáncer de colon.
  3. Cuidado de la piel Los higos contienen betacarotenos y vitaminas que protegen la piel, combaten el envejecimiento prematuro y mejoran la elasticidad, siendo especialmente útiles para pieles secas o irritadas.
  4. Ricos en vitaminas y minerales Aportan una gran cantidad de minerales esenciales como calcio, potasio y hierro, además de vitaminas del grupo B y antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento del organismo.
  5. Control del peso Comer higos en ayunas puede ayudar a reducir el apetito, sustituyendo antojos dulces de manera saludable y ofreciendo una sensación de saciedad prolongada.
  6. Beneficios para el sistema respiratorio Su contenido en vitamina C, fibra y minerales como el zinc, refuerza el sistema respiratorio y ayuda a combatir resfriados y gripes.
  7. Prevención de la degeneración macular Consumir higos regularmente puede reducir el riesgo de degeneración macular, una afección ocular relacionada con la edad.
  8. Salud cardiovascular La fibra soluble de los higos ayuda a controlar los niveles de colesterol y glucosa en la sangre, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.
  9. Apoyo al sistema nervioso Los minerales presentes en los higos, como el calcio, magnesio y potasio, son esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

¿Cuántos higos se pueden comer al día?

Para aprovechar sus beneficios, se recomienda consumir alrededor de 30 gramos de higos al día, lo que equivale a unas 5 unidades, ya sean frescos o secos.

Receta: Ensalada de Higos Ecológicos de Temporada con Queso de Cabra y Nueces ecológicas.

Disfruta en 10 minutos de una combinación única de sabores y texturas con esta ensalada fresca y saludable, elabórala con ingredientes ecológicos de la mejor calidad de Linverd 😊

Ingredientes:

  • 6 higos ecológicos frescos
  • 100 g de queso de cabra ecológico
  • 50 g de nueces ecológicas
  • 100 g de rúcula o mezcla de hojas verdes ecológicas
  • 2 cucharadas de miel ecológica
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 1 cucharada de vinagre balsámico ecológico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Preparar los higos: Lavar los higos ecológicos con cuidado para no dañar su piel fina. Córtalos en cuartos o mitades, dependiendo de tu preferencia.
  2. Montar la ensalada: En un bol grande, coloca la rúcula o las hojas verdes. Añade los higos cortados, el queso de cabra desmenuzado y las nueces.
  3. Preparar el aliño: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel. Bate bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Aliñar la ensalada: Vierte el aliño sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con el sabor del aliño.
  5. Servir: Sirve la ensalada inmediatamente, disfrutando de la combinación de sabores frescos y naturales que aportan los higos ecológicos de temporada.

Esta ensalada es perfecta como entrante o como plato principal ligero, destaca los sabores únicos y la frescura de los higos. Además, es una receta que resalta la importancia de utilizar productos de temporada y respetuosos con el medio ambiente.