Ya puedes disfrutar de una gran variedad galletas artesanales 100% auténticas, nutritivas y sobre todo saludables.
Cookies tradicionales, galletas sin gluten, veganas y/o endulzadas con melaza de arroz.
Elaboradas a mano y de forma tradicional con productos de alta calidad
Materia prima ecológica y harinas molidas artesanalmente con molino de piedra para que conserven las propiedades nutritivas y organolépticas del cereal (sabor, olor, color y textura).
Galletas con ocho tipos de harina: espelta, kamut, trigo sarraceno, arroz, centeno, castaña, mijo y maíz, muchas en molino de piedra.
DE ESPELTA
La espelta es una subespecie de harina del trigo que nunca ha sido modificada genéticamente, es más digestivo y menos alérgeno que el trigo tradicional.
- Destaca por aportar más cantidad de carbohidratos, fibra y proteínas.
- Aporta ocho aminoácidos esenciales. Contiene vitamina B1 y B2, y minerales como el potasio y el zinc.
- Ayuda a regular el tránsito intestinal, no contiene colesterol.
DE KAMUT
Es el trigo más antiguo que se conoce, por tanto, no es un híbrido y no produce alergias como el trigo actual, además no aporta grasas saturadas.
- No tiene mucha fibra, ya que es un grano de piel muy fina.
- Tiene una proporción de agua más baja que el trigo convencional y es más rico en minerales y vitaminas del grupo B. Esto le da un sabor más rico y sabroso y al mismo tiempo mejora su digestión.
- Tiene un gran efecto antioxidante gracias al aporte de selenio y de vitamina E.
- Es importante comerse en casos de problemas cardiovasculares, ya que ayuda a evitar la oxidación del colesterol.
DE BALONCESTO
Es un pseudocereal sin gluten y también conocido como trigo negro.
- Contiene las proteínas de mayor valor biológico del reino vegetal, ricas en aminoácidos esenciales.
- Destaca por su contenido en magnesio, zinc, fósforo y potasio. Su grano contiene en pequeñas cantidades un glucósido que retrasa la sensación de hambre.
- El trigo sarraceno es muy nutritivo, tiene un índice de glucémico bajo, lo que lo hace ideal para personas con problemas con el azúcar.
DE ARROZ
Junto con trigo, es el alimento más consumido y no se conocen intolerancias.
- Es un cereal rico en vitaminas del grupo B, potasio, fósforo, magnesio y fibra.
- Según la medicina china, posee propiedades depurativas y curativas.
- Por lo general, es un cereal que equilibra y calma el sistema nervioso. Ayuda especialmente en épocas de ansiedad y máxima concentración.
