Os presentamos la mejor pasta fresca ecológica, elaborada en Castelldefels siguiendo las mejores recetas italianas.
Healthy ItalianFood es la filosofía de esta pasta ”comida italiana saludable», que se consigue aplicando una selección de productos de primera calidad, ecológicos, biológicos, y un cuidadoso esmero en desarrollo de la mezclas de harinas para la elaboración de la pasta fresca.
Al mismo tiempo ofrecemos esta pasta sin Gluten, pues creemos que no es necesario su uso en la pasta, el gluten se utiliza para dar elasticidad y esponjosidad a las masas, pero no cuenta con un óptimo valor nutricional.
Con esta pasta os ofrecemos una opción aún más saludable, pasta fresca sin gluten elaborada artesanalmente, solo con alimentos reales y sin procesados, un producto de máxima calidad que sigue la receta tradicional de italiana con harinas ecológicas sin gluten, de esta forma se consigue una calidad y características organolépticas completamente únicas.
Pasta Sin Gluten
Pasta sin lácteos
No contiene MAÍZ
✅ Está elaborada con harinas ECO y huevos camperos
✅ Está elaborada sólo con ingredientes naturales
Ahora que ya tenemos la mejor pasta os enseñan cómo le tenemos que hervir correctamente la pasta, que es casi tan importante como la calidad de la pasta.
Sigue los siguientes pasos y disfruta de un plato de pasta a la altura de un italiano vero!
1- Es importante que la olla sea lo suficientemente grande y ¡ALTA! para la correcta cocción de la pasta, esta tiene que flotar.
2- También es muy importante la cantidad de agua, la proporción perfecta es la de 1L por cada 100gr de pasta.
Además la sal gorda (que contiene mayor cantidad de sodio) cuando se diluye en el agua, nos ayuda a que la pasta absorba uniformemente la sal a la vez que se cuece.
3- Guarda al menos una pequeña cantidad de agua, puede ser muy útil, por ejemplo, si la salsa está un poco seca, porque puedes agregar más agua con todos los sabores de la pasta para conseguir una salsa más rica.
4- El aceite flota, queda en la superficie y no entra en contacto con la pasta y al ser lubricante también evitará que la pasta se ligue bien con la salsa que vayamos a echar después.
5- El almidón de la pasta es uno de nuestros mejores amigos a la hora de prepararla.
Si la lavamos perdemos esa untuosidad que hará que se pegue la salsa a la superficie.
Además la pasta debe ser comida al dente, por lo que deberíamos preparar la salsa mientras hierve la pasta y mézclalo de inmediato!
Si sigues estos consejos, cada plato de pasta estará perfecto.
