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Esta semana en CON ESTO FUNCIONA by Esteve Doménech, tenemos en Laura García, divulgadora de alimentación saludable y longevidad, socia de Como Como Food, y autora de libros: «La Cocina con …
Mandy Barker nos muestra en su exposición el impacto devastador de la contaminación de mares y océanos por residuos plásticos, una problemática ambiental que ha documentado durante más de 15 …
Desde la antigüedad, el agua de mar ha sido valorada como una fuente de salud y equilibrio. Su composición química única la convierte en una de las aguas mineromedicinales más …
Los higos son una fruta de temporada muy apreciada por su textura suave y jugosa, con una forma que puede ser redondeada, ovalada o de pera. Además de ser deliciosos, …
En la búsqueda de una salud óptima, a menudo nos enfocamos en lo que comemos en lugar de cuándo comemos. Sin embargo, las investigaciones emergentes sugieren que el horario de nuestras comidas juega un papel crucial en nuestro bienestar general. Este floreciente campo de estudio, conocido como crononutrición, explora cómo el momento de la ingesta de alimentos interactúa con el reloj interno de nuestro cuerpo para influir en el metabolismo, los niveles de energía e incluso el control del peso. Profundicemos en el fascinante mundo de la crononutrición y descubramos cómo el tiempo que comes puede afectar significativamente tu salud. El reloj interno de nuestro cuerpo que regula varios procesos fisiológicos durante un ciclo de 24 horas. Éste…
Las legumbres son potencias nutricionales repletas de nutrientes esenciales. Son ricos en proteínas de origen vegetal, lo que los convierte en una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos. Sin embargo, para algunos, disfrutar de las legumbres puede ir acompañado de molestias digestivas debido a su contenido en carbohidratos complejos y compuestos específicos como lectinas y fitatos. Beneficios de usar legumbres: Remojar las legumbres antes de cocinarlas puede hacer maravillas para su digestibilidad. El remojo ayuda a reducir los niveles de antinutrientes como los fitatos y los inhibidores de enzimas, que pueden interferir con la digestión. Simplemente cubra sus legumbres con agua y déjelas en remojo durante la noche, luego enjuáguelas bien antes de cocinarlas. La cocción adecuada es crucial …
Hoy en CON ESTO FUNCIONA by Esteve Doménech, tenemos en Pep de Sant Pol, ingeniero industrial que ha cambiado su vida y ahora es un agricultor ecológico… Es lo más complejo que yo he hecho nunca. Aquí hay dos cosas: Una la proximidad, que hace que puedas escoger producto, y luego está el elemento de la producción ecológica o no ecológica. Mi cámara fría es la planta, es el campo. El mismo día que cosechamos las acelgas del campo, esa misma tarde está en Linverd…. Los microorganismos que son extremadamente beneficiosos para la planta, la planta estará …
En el ámbito de la salud y la nutrición, a menudo abundan los mitos, y uno de esos mitos gira en torno a la idea de consumir fruta con el estómago vacío. Algunos argumentan que comer fruta con el estómago vacío puede provocar problemas digestivos, mientras que otros afirman que ofrece numerosos beneficios para la salud. El mito: la fruta con el estómago vacío provoca problemas digestivosUna creencia común es que consumir fruta con el estómago vacío puede causar molestias digestivas. Los defensores de esta teoría argumentan que el alto contenido de azúcar en la fruta puede conducir a un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede resultar en hinchazón, gases y …
La entrevista con Carla, nos ofrece una visión profunda y enriquecedora sobre el mundo de los fermentos y su creciente popularidad. A través de sus palabras, hemos podido entender mejor …
La leche de burra no es un descubrimiento reciente, su uso se remonta a la antigüedad. Figuras históricas como Cleopatra, conocida por su belleza, se bañaban en leche de burra para mantener la apariencia juvenil de su piel. En la antigua Grecia y Roma, la leche de burra se consideraba un producto valioso y se usaba a menudo como suplemento dietético e ingrediente cosmético. La leche de burra es particularmente baja en grasa y colesterol en comparación con la leche de vaca, lo que la hace adecuada para personas con restricciones dietéticas. Los beneficios de la leche de burra para el cuidado de la piel son ampliamente reconocidos. Su alto contenido en proteínas ayuda a nutrir e hidratar la piel, mientras que las vitaminas A, …
Entrevistamos a Flor y Tarek, aprende todo sobre los superalimentos en CON ESTO FUNCIONA Esteve Doménech Su proyecto pronto será muy conocido y popular, su gama de superalimentos fermentados es …
En un mundo que a menudo parece caótico y acelerado, encontrar momentos de paz y tranquilidad es esencial para nuestro bienestar. Una de las formas más fáciles y deliciosas de crear estos momentos es tomar una reconfortante taza de té de hierbas. Llenos de sabores, aromas y beneficios para la salud, los tés de hierbas han sido apreciados durante siglos por su capacidad para calmar el alma y nutrir el cuerpo. Acompáñanos en un viaje mientras exploramos el rico mundo de los reconfortantes tés de hierbas. Té de manzanilla y lavanda Ingredientes: Instrucciones: Producto: Té chai picante Ingredientes: Instrucciones: Producto: Té de menta fresca Ingredientes: Instrucciones: Producto: …
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