ECO NOËL « TIME TO ENJOY »

Conseils sains pour votre Noël écologique

Un an de plus et sans s’en rendre compte nous avons déjà les vacances de Noël ici.

Nous écrivons quelques CONSEILS culinaires pour profiter de la bonne nourriture et de la gastronomie de manière plus saine.

Pour ne pas arriver à l’apéritif ou s’asseoir à table affamé, vous pouvez boire une tasse de bouillon chaud, un verre de jus de tomate bien assaisonné ou prendre une pomme avant de commencer les repas.

Déjà à la fête

• Créer des entrées à base de poisson: fruits de mer crus ou bouillis, jambon, salade de fruits de mer, poisson mariné, saumon fumé (sans beurre)
  • Idéal pour le préparer en cubes, macéré avec un peu d’aneth, de citron et quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge.
  • Les poissons sont beaucoup moins caloriques que les foies, les saucisses ou les fromages.
• Les premiers plats, choisissez des soupes de pâtes, des crèmes de fruits de mer (sans ajouter beaucoup de crème), des asperges chaudes (en conserve, et avec un peu de mayonnaiselumièreet 2 minutes au micro-ondes, elles sont délicieuses) ou des salades associant crudités, légumes et fruits.
  • Vinaigrettes à base de yaourt (0%) avec moutarde, herbes aromatiques et vinaigre de groseille.
  • Créez des garnitures à base de légumes, et des préparations liquides (bouillons, jus ou crèmes) pour vous rassasier et limiter la portion du second plat, 🙂
• Deuxième coursSi possible, misez sur du poisson ou de la viande blanche, comme la dinde ou la pintade.
  • Mieux sans peau et en contrôlant la quantité de remplissage.

• Desserts, optez pour un morceau de nougat et une généreuse portion de piña ou macédoine naturelle, consommée à la fin de la fiesta.
• Boire de l’eau,Il faut toujours avoir de l’eau sur la table, en évitant de boire plus de sodas, vin, bière, etc., qui n’étancheront pas votre soif et vous brûleront plus de calories.
  • Présentez l’eau dans une belle carafe, avec des glaçons et quelques tranches de citron, d’orange ou quelques feuilles de menthe, en lui donnant une importance visuelle à table.
  • Changer les boissons gazeuses traditionnelles pour Kombucha
  • Vin, profitez-en pour déguster le vin 0%

Profitez de ce Noël sans excès

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