L’entrevista amb la Carla, ens ofereix una visió profunda i enriquidora sobre el món dels ferments i la seva creixent popularitat.
A través de les seves paraules, hem pogut entendre millor tant els beneficis com l’apassionant procés darrere d’aquests productes, CON ESTO FUNCIONA Esteve Doménech
- Definició i Beneficis dels Ferments: Carla ens va explicar que els ferments són aliments transformats per microorganismes, cosa que no només els conserva, sinó que també potencia els seus beneficis nutricionals. Aquest procés millora la digestió i l’absorció de nutrients, fent dels ferments una opció saludable i natural per a la nostra dieta.
- Orígens i Inspiració: La història dels ferments es remunta a temps antics, utilitzats principalment per a la preservació d’ aliments. Inspirada per aquests mètodes tradicionals i els seus efectes positius en la salut, Carla va decidir aventurar-se en la creació dels seus propis productes fermentats.
- Productes Destacats: El kimchi i el ginger beer es destaquen per les seves propietats úniques i la seva acceptació al mercat, el kimchi, conegut per ser un dels aliments més saludables del món, aporta una gran quantitat de beneficis nutricionals i és una excel·lent introducció al món dels ferments. D’altra banda, el ginger beer és popular pel seu sabor refrescant i les seves propietats digestives, convertint-se en una alternativa saludable a les begudes alcohòliques.
- Futur dels Ferments: Carla és optimista sobre el futur dels ferments i creu que, a mesura que més persones descobreixin els seus beneficis, aquests productes es tornaran comuns a moltes llars. L’ educació i la difusió d’ informació sobre els avantatges dels ferments seran clau per a la seva adopció massiva.
En resum, l’entrevista amb Carla de no només ens ha il·luminat sobre els marrecs beneficis dels aliments fermentats: salut i benestar.
