VNeg Basagoiti 17

Vi negre Basagoiti 17 ’75cl

Basagoiti 2016 (Ull de llebre)

NOTA DE TAST:

Vista: vermell picota, ribet cirera.
Nas: aroma complex i franc, tocs d’avellana, torrats i especiats i matisos de fruits madurs procedents del raïm.
Boca: delicat, de cos mig, suau en el seu recorregut, uns tanins rodons i una persistència llarga. Vi elegant i madur.
DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Rioja.

VINYA: vinyes d’entre 20 i 25 anys plantats sobre sòl argilós i calcari.

RAÏMS: Ull de llebre (70%) i Garnatxa (30%).

ENVELLIMENT: envellit durant 12 mesos en bótes de roure més un temps breu en ampolla.

ELABORACIÓ: raïm derrapat i disposada en dipòsits d’acer inoxidable amb realització d’una maceració i una fermentació amb control de temperatura. Finalitzat aquest procés, vi trasbalsat i introduït en bótes fines.

MARIDATGE DE EL VI: estofats, carns vermelles a la graella, caça major, formatges curats, rostits i caça menor.

TEMPERATURA DE SERVEI RECOMANADA: 18ºC

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA: 14,5