Algues per amanida Ecològiques 100gr Algamar

Les Algues per a Amanida Ecològiques Algamar són una barreja de tres varietats d'algues atlàntiques silvestres: wakame, nori i enciam de mar. Aquest producte destaca per la seva procedència de les costes de Galícia, la seva recol·lecció manual i el seu procés d'assecat a baixa temperatura. És una proposta per a les persones que volen descobrir els sabors del mar i incorporar ingredients vegetals d'origen marí a les seves receptes quotidianes.

Una de les característiques principals d'aquesta barreja és la combinació de tres algues diferents. El wakame, identificat amb el nom botànic Undaria, és una alga utilitzada habitualment en preparacions d'inspiració asiàtica. El nori, del gènere Porphyra, és conegut per la seva presència en diferents receptes japoneses, mentre que l'enciam de mar, del gènere Ulva, completa la barreja amb el seu perfil vegetal marí.

Algamar selecciona algues silvestres de la costa atlàntica i les asseca a baixa temperatura. Aquest procés forma part de la seva metodologia de preparació i permet obtenir un producte deshidratat que es pot conservar i rehidratar abans de consumir-lo.

Les algues procedeixen de zones de recol·lecció de Galícia, concretament del golf de Biscaia i les aigües de Portugal, segons la informació del fabricant. La recol·lecció es realitza manualment, una característica que forma part de la identitat d'Algamar i de la seva vinculació amb els recursos marins.

Aquesta barreja és especialment pràctica per preparar amanides. El fabricant recomana deixar les algues en remull amb aigua, sal i llimona, escórrer-les i incorporar-les a una amanida. Es poden combinar amb hortalisses fresques i amanir amb oli d'oliva o altres salses segons les preferències personals.

Les Algues per a Amanida Algamar també es poden incorporar a preparacions vegetals en què es vulgui afegir un toc marí. La combinació de wakame, nori i enciam de mar ofereix una manera senzilla de descobrir diferents textures i sabors d'algues dins d'una mateixa recepta.

Des del punt de vista nutricional, el producte destaca especialment pel seu contingut de fibra alimentària i proteïnes. La seva declaració nutricional també indica una quantitat elevada de sal, una característica que convé tenir en compte a l'hora de preparar les racions.

El producte disposa de certificació ecològica europea, amb el codi ES-ECO-022-GA i el control del CRAEGA. També està identificat com a vegà i ha rebut un reconeixement en l'àmbit de l'alimentació ecològica.

El fabricant indica que les algues poden presentar una capa blanquinosa causada per les seves sals naturals. També adverteix que poden contenir traces de crustacis i mol·luscs.

Contingut: 100 g. El fabricant indica que aquesta quantitat equival aproximadament a un quilo d'algues fresques.