Cava Parxet Brut 750ml Biologique

Parxet Cuvée 21 est un cava haut de gamme élaboré à Alella à partir d'une sélection de cépages autochtones : Xarel·lo, Macabeu et Parellada.

Il est produit selon la méthode traditionnelle, avec une fermentation contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

Il subit une seconde fermentation en bouteille et est élevé sur lies pendant plus de 18 mois, ce qui lui confère complexité et élégance.

C'est un Brut vibrant et sophistiqué, offrant un très bel équilibre entre fraîcheur et structure.

Sa robe est d'un jaune éclatant aux reflets verdâtres et ses bulles sont fines et persistantes.

Au nez, des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches se distinguent, avec de subtiles touches de pâtisserie et d'amande.

En bouche, il est élégant et équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une finale nette, longue et minérale.

Idéal à l'apéritif ou pour accompagner poissons, fruits de mer et plats légers. fromages.

Servir entre 6 et 8 °C.