Tomate concentrée Bio 250gr Cal Valls

Le concentré de tomates bio et biodynamiques Cal Valls est une préparation élaborée exclusivement à partir de tomates issues de l'agriculture biologique et biodynamique. Ce concentré se distingue par sa composition mono-ingrédient, sans aucun ajout, et par son élaboration à partir de tomates locales cultivées par des agriculteurs de Lleida. C'est une option idéale pour ceux qui recherchent un concentré de tomates bio, naturel et d'origine clairement identifiée.

L'une des principales caractéristiques de ce produit est sa concentration, indiquée par le fabricant par un degré Brix de 20 à 22. Cette donnée indique le degré de concentration en matières sèches solubles de la tomate et différencie le produit d'autres préparations telles que les tomates concassées ou les sauces tomates conventionnelles. Le fabricant précise que des tomates biodynamiques fraîches sont utilisées pour obtenir le concentré final.

Cal Valls est une entreprise familiale agricole de Lleida, engagée dans la production de produits bio et biodynamiques. Les tomates utilisées dans cette recette proviennent de cultures situées à moins de dix kilomètres, comme indiqué sur l'étiquette. Cette proximité entre la culture et la transformation est l'un des atouts majeurs de ce produit. Les tomates mûrissent au soleil, une caractéristique que le fabricant met en avant pour expliquer leur saveur douce et intense. Grâce à sa concentration, une petite quantité suffit pour rehausser le goût de la tomate dans diverses préparations culinaires. Le concentré de tomates bio Cal Valls est particulièrement polyvalent dans la cuisine méditerranéenne. Il s'incorpore aux sautés, ragoûts, sauces, plats de riz et autres recettes où l'on souhaite intensifier la saveur de la tomate. Il peut également être utilisé comme ingrédient dans les préparations maison nécessitant une base de tomates concentrée. Ce produit bénéficie de la certification biologique européenne (code ES-ECO-019-CT) et est élaboré à partir de tomates issues de l'agriculture biodynamique. Pour une conservation optimale, une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur. Contenu : 250 g