Mantega clarificada Ghee de Vaca Ecològica 370ml MEGHEE

El Ghee de Mantega Clarificada Ecològica Golden Ghee és un producte elaborat exclusivament a partir de mantega de llet de vaca ecològica. El ghee és una preparació tradicional que s'obté mitjançant un procés de clarificació de la mantega, durant el qual se separen l'aigua i bona part dels components no grassos de la llet. El resultat és un greix culinari concentrat, especialment apreciat en diferents tradicions gastronòmiques.

Una de les característiques principals del Ghee Ecològic Golden Ghee és la seva composició d'un únic ingredient: mantega elaborada amb llet de vaca procedent de ramaderia ecològica. Aquesta simplicitat permet identificar clarament l'origen del producte, sense altres ingredients afegits a la recepta declarada pel fabricant.

El ghee és especialment conegut pel seu ús en la cuina tradicional de l'Índia, on s'utilitza com a greix per cuinar i condimentar diferents preparacions. Es pot incorporar a receptes de verdures, arrossos, llegums i altres plats que requereixin una matèria grassa. També es pot utilitzar per preparar saltejats o aportar el sabor característic de la mantega clarificada a diferents elaboracions.

El procés de clarificació dona lloc a un producte amb un contingut molt elevat de greixos i quantitats molt reduïdes d'hidrats de carboni i proteïnes. Segons la informació del fabricant, aquest ghee presenta un contingut residual de lactosa i sucres de la llet inferior al límit indicat a l'etiqueta, una característica que el diferencia de la mantega convencional.

El Ghee Golden Ghee disposa de certificació ecològica europea i està elaborat amb mantega de vaca ecològica. A més, la informació del producte destaca la seva composició en àcids grassos, amb presència d'àcid butíric, àcid làuric, àcid palmític i àcid esteàric.

Per conservar-lo correctament, el fabricant recomana mantenir-lo a una temperatura compresa entre cinc i vint-i-cinc graus. El seu format en pot permet incorporar-lo fàcilment a la cuina quotidiana i dosificar-lo segons les necessitats de cada recepta.

Conté llet com a ingredient d'origen, fet que cal tenir en compte en cas d'al·lèrgia a les proteïnes làcties. El fabricant declara un contingut de lactosa molt reduït, però no indica expressament que el producte disposi d'una certificació sense lactosa.

Contingut: 300 g.