- Model: 999908533
- EAN: 8437022647197
Descripció
La Ricotta Mas Guri és un formatge fresc elaborat a partir de sèrum de llet de vaca, llet de vaca pasteuritzada i sal. El procés tradicional de la ricotta aprofita el sèrum i el torna a escalfar per obtenir una textura particular, suau i lleugerament granulosa.
Visualment presenta un color blanc i una consistència cremosa però lleugera. El seu gust és delicat, làctic i lleugerament dolç, una combinació que permet utilitzar-la tant en plats salats com en preparacions dolces sense que resulti excessivament intensa.
És especialment versàtil a la cuina. Es pot incorporar a plats de pasta o lasanya, utilitzar com a farciment, repartir sobre torrades o afegir a amanides. També combina amb verdures, herbes aromàtiques, fruita, mel, fruits secs o oli d’oliva verge extra.
La seva textura permet aportar cremositat a les receptes sense necessitar salses especialment pesades. Es pot utilitzar directament en fred o incorporar a preparacions cuinades, segons el tipus de plat.
Mas Guri identifica aquesta referència com a vegetariana i sense gluten. La recepta, però, conté llet i derivats lactis, ja que tant el sèrum com la llet pasteuritzada de vaca formen part de la composició.
Nutricionalment aporta principalment greixos i proteïnes, amb una quantitat reduïda d’hidrats de carboni. Per cada cent grams aporta més de nou grams de proteïna. El contingut de sal és moderat respecte d’altres tipus de formatges més curats.
Una proposta de formatge fresc especialment pràctica per tenir a la nevera i utilitzar indistintament en esmorzars, plats principals, aperitius o postres.
Sense gluten. Vegetarià.
Al·lergen: LLET.
Contingut: 200 g.
Sense gluten
Vegetarià
