Vi Negre Garnatxa Sàtirs 75cl

El Sàtirs Negre del Celler Arché Pagès és un vaig veure negre amb D.O. Empordà que captura el caràcter del nord-est mediterrani: intensitat, fruita madura i una expressió molt lligada al territori.
Neix a l'Empordà, en vinyes treballades en agricultura convencional i amb verema manual, buscant el punt òptim de concentració i equilibri.
El cupatge uneix Cabernet Sauvignon, Carinyena i Garnatxa, tres varietats que, combinades, aportin cos, estructura i una fruita generosa amb un toc especiat molt atractiu.
La vinificació comença amb una fermentació controlada en dipòsits d’acer inoxidable per preservar la nitidesa aromàtica i la puresa de la fruita.
Després, el vaig veure passa per bótes de roure francès, un pas que hi afegeix complexitat i una textura més polida, sense perdre la seva personalitat expressiva i empordanesa.
A la copa és mostra d’un vermell picota profund amb reflexos granats, i al nas apareixen fruites negres maduris com la pruna i la grosella, amb espècies (pebre i clau) i matisos subtils de vainilla i cacau.
En boca és estructurat i equilibrat, amb tanins ferms i sedosos, acidesa ben integrada i un final llarg, elegant i persistent, amb un punt mineral i un rècord especiat.
Per gaudir-l'a el màxim, serveix-l'entre 16 i 18 °C i acompanya’l d’rostits, carns de caça, guisats especiats o formatges curats.
Fitxa ràpida: marca Celler Arché Pagès S.L., zona Catalunya (Espanya), D.O. Empordà, vaig veure jove, graduació 15è, butllofa de 75 cl (0,75 L).