Vin Blanc Natureo Chardonnay Désalcoolisé et Végane 750ml Torres

Natureo Blanc Dealcoholized and Vegan de Torres est un vin blanc désalcoolisé et végan, frais et aromatique, idéal pour qui cherche la légèreté sans compromis sur la personnalité. Élaboré à partir de raisins Chardonnay de la récolte 2025, vendangés à partir du 12 août, il fermente en cuves inox à température contrôlée (14-16 °C) pendant deux semaines afin de préserver la pureté aromatique. Avec un taux d'alcool de 0,0 % vol., il offre un profil équilibré, une belle acidité et une légère douceur résiduelle qui le rendent très agréable en bouche. Sa robe est d'un jaune paille délicat, brillant et limpide. Au nez, il révèle d'agréables arômes de fleurs blanches (fleur d'oranger) et de fruits comme le citron et l'ananas. En bouche, il est souple, soyeux et ample, ce qui lui confère un caractère unique dans sa catégorie (vin sans alcool). Il s'accorde particulièrement bien avec les plats de poisson tels que le saumon, la paella, la dinde et le poulet. Il se marie aussi très bien avec des pâtes à la sauce crémeuse aux légumes ou des salades aux pêches, mangues ou noix. Servir à 12 °C.
Après des années de sécheresse, les vendanges 2025 en Catalogne ont renoué avec une production normale grâce à des pluies printanières abondantes. Un hiver doux et pluvieux et un printemps frais ont favorisé la vigueur et l'équilibre du vignoble ; deux vagues de chaleur (fin juin et début août) ont légèrement avancé les vendanges. Les raisins sont arrivés en parfait état et ont été vendangés à maturité optimale. Les vendanges des cépages blancs ont été très rapides, avec des fruits mûrs à point et une bonne acidité.