Panettone amb Fruita Confitada Sense Gluten 650gr Piaceri Mediterranei

El Panettone amb Fruita Confitada Sense Gluten Piaceri Mediterranei és una versió del tradicional dolç italià pensada per a les persones que busquen una alternativa sense gluten per a les celebracions nadalenques. La recepta combina una massa elaborada amb mantega, llet desnatada rehidratada, ous, fècula de patata, midó de blat de moro i farina d’arròs amb panses i pell de taronja confitada, dos ingredients que aporten el caràcter afruitat propi d’aquesta varietat.

Les panses representen un 10% de la composició i la pell de taronja confitada un altre 10%. Aquesta última està elaborada amb pell de taronja, xarop de glucosa-fructosa, sucre i àcid cítric, i pot contenir traces d’anhídrid sulfurós. La combinació de panses i taronja aporta notes dolces i cítriques que identifiquen aquest panettone dins de les varietats tradicionals amb fruita.

La massa incorpora llevat natural elaborat amb aigua, midó de blat de moro, farina d’arròs, sal i ferments làctics, a més de llevat de cervesa. També inclou goma xantana i goma guar com a espessidors, mono i diglicèrids d’àcids grassos com a emulgents i glicerina com a humectant. Aquesta formulació permet elaborar un panettone sense gluten mantenint una estructura adequada per a aquest tipus de dolç.

El Panettone amb Fruita Confitada Sense Gluten Piaceri Mediterranei està especialment pensat per compartir durant Nadal i altres celebracions. Es pot servir com a postres, en un esmorzar festiu o com a berenar, sol o acompanyat de cafè, te o altres begudes calentes.

La combinació de panses, taronja confitada i llevat natural ofereix una alternativa al panettone convencional per a qui necessita evitar el gluten sense renunciar a una recepta d’inspiració tradicional. La superfície del producte està tractada amb alcohol.

Pel que fa als al·lèrgens, conté llet i ou. Pot contenir traces de nous, avellanes, ametlles, festucs, soja i cacauets. La pell de taronja confitada pot contenir traces d’anhídrid sulfurós, per la qual cosa també cal tenir en compte la possible presència de sulfits.

Contingut: 650 g.