Café Mexique en grains 1Kg Incapto

Le café Mexique en grains d'Incapto est un café de spécialité 100 % arabica d'origine unique, cultivé dans la Sierra Madre du Chiapas à 1 400 mètres d'altitude. Incapto lui attribue 83 points SCA.

Fiche du café Incapto Mexique

• Origine : Mexique, région du Chiapas
• Ferme : EthicHub (communautés de La Soledad et Aguas Calientes)
• Variétés : Bourbon, Typica et Caturra
• Procédé : lavé
• Torréfaction : moyenne
• Note : 83 SCA

Quel goût a l'Incapto Mexique ?

Selon la marque, c'est un café doux et frais, avec un arôme de cannelle et une touche d'acidité d'agrume qui rappelle l'orange. Notes de dégustation : cacao, agrumes et sucre de canne. Intensité, acidité et corps moyens.

Comment le préparer ?

• Machine automatique avec broyeur : sa torréfaction moyenne est pensée pour ce type de machine.
• Machine expresso à bras et cafetière italienne.
• Incapto le recommande surtout en café noir ; il se marie aussi avec du lait ou une boisson végétale.

Il est vendu en grains : il faut un moulin ou une machine avec broyeur intégré.

Ingrédients

Café torréfié en grains, 100 % arabica du Mexique.

Format

Sachet de 1 kg de café en grains, environ 120 tasses selon la marque.