Agar-agar 50 g Algamar Biologique

Description : L’agar-agar bio d’Algamar est un gélifiant naturel d’origine marine, issu de l’algue Gelidium sesquipedale, reconnue pour sa haute qualité et sa pureté. Fibre soluble au goût neutre, il est idéal pour donner de la texture à une grande variété de préparations sans en altérer la saveur.

Alternative 100 % végétale à la gélatine traditionnelle, il est largement utilisé en cuisine sucrée et salée. Il permet la préparation de gelées, gâteaux, compotes, confitures, crèmes, sorbets et smoothies, et s’utilise également dans des recettes salées comme les purées, les sauces et les soupes, leur apportant une consistance naturelle.

De plus, c’est un ingrédient léger, peu calorique et rassasiant, ce qui en fait un choix intéressant pour une alimentation équilibrée. Pour obtenir une gélatine ferme, il est recommandé d’utiliser environ 3 grammes pour 500 ml de liquide et de laisser refroidir. Produit issu de l’agriculture biologique. Contenu : 50 g.