Agar Agar 60gr Salud Viva Ecològic

L’agar agar ecològic en pols 60 g és una gelatina vegetal d’origen marí, obtinguda d’algues del gènere Gelidium i/o Gracilaria.

És ideal per espessir i gelificar tota mena de receptes dolces i salades: purés, patés, salses, cobertures de postres, iogurts o fins i tot per elaborar formatges vegans.

Té un alt contingut en fibra, ajuda a regular el trànsit intestinal i és de fàcil digestió.

És inodora i insípida, de manera que no modifica el sabor de les preparacions, només la textura.

Com a gelificant vegetal és una molt bona alternativa a les gelatines d’origen animal, apte per a receptes vegetarianes i veganes i sense gluten.

Per utilitzar-la, es barreja la pols amb líquid fred, es porta a ebullició durant 1–2 minuts remenant i es deixa refredar perquè gelifiqui.