Blog - fermentés

Dans le rayon frais, deux bocaux de chou ont l'air d'être le même produit. L'un contient des millions de bactéries vivantes ; l'autre, aucune. Ce n'est pas écrit sur le devant, c'est écrit en petit, et la différence entre les deux est exactement la raison pour laquelle on achète de la choucroute. C..

La rentrée ne commence pas à la salle de sport : elle commence dans le frigo. Après deux mois d'horaires décalés, de dîners tardifs, d'un peu plus d'alcool que d'habitude et de repas pris à l'extérieur, beaucoup de gens reviennent avec la même sensation : ballonnements, digestions lentes, coup de fa..