Comment le Dr William Li étudie l’angiogenèse : Le matcha et le thé vert peuvent-ils aider à “affamer” le cancer ?

L’angiogenèse —le processus de création de nouveaux vaisseaux sanguins— joue un rôle clé dans de nombreuses maladies, y compris le cancer. Le Dr William Li est l’un des chercheurs les plus reconnus dans ce domaine et il promeut l’idée que certains aliments peuvent moduler l’angiogenèse afin de favoriser la santé. Dans cet article, nous expliquons ses découvertes les plus pertinentes, comment elles se relient à la consommation de matcha et thé vert, et quelles implications pratiques elles ont pour ton alimentation quotidienne.

Qu’est-ce que l’angiogenèse ?

L’angiogenèse est le processus biologique par lequel de nouveaux vaisseaux sanguins se forment à partir de vaisseaux existants. Dans des conditions normales, le corps régule soigneusement cette croissance (par exemple lors de la cicatrisation), mais dans des maladies comme le cancer, une angiogenèse pathologique est déclenchée, permettant à la tumeur de se nourrir, de croître et de métastaser.

L’approche du Dr William Li

Le Dr William Li, fondateur de l’Angiogenesis Foundation et auteur de Eat to Beat Disease, soutient que certains aliments agissent comme des régulateurs naturels de l’angiogenèse. Selon ses études, jusqu’à 50 % des aliments testés montrent des effets comparables ou même supérieurs aux médicaments dans des systèmes expérimentaux.

Parmi eux, le thé vert et le matcha se distinguent, riches en catéchines comme l’EGCG, capables d’inhiber des voies pro-angiogéniques telles que VEGF ou MMP-9.

Matcha et thé vert : bénéfices anti-angiogéniques

  • Antioxydants et polyphénols : neutralisent les radicaux libres et inhibent les signaux pro-angiogéniques.
  • Réduction de la signalisation tumorale : inhibition du VEGF et du bFGF dans des modèles animaux.
  • Effet métabolique : aident au contrôle du poids, de l’inflammation et du glucose.
  • Matcha concentré : plus de polyphénols par tasse grâce à la consommation de la feuille entière.
  • Effet synergique : renforcé avec d’autres aliments anti-angiogéniques comme les fruits rouges, le curcuma, l’ail, le gingembre, les champignons ou les agrumes.

Comment les intégrer

Inclure 1 à 3 tasses de thé vert ou une cuillère à café de matcha par jour. Évite une eau trop chaude (70-80 °C) pour ne pas altérer les polyphénols. Combine avec des fruits rouges, crucifères, curcuma ou ail. Rappelle-toi : il n’existe pas d’aliment miracle, mais un modèle alimentaire anti-angiogénique constant.

Précautions

Le thé vert peut provoquer de l’insomnie chez les personnes sensibles à la caféine ou des troubles digestifs. Consulte ton médecin si tu souffres de maladies chroniques, si tu prends des anticoagulants ou d’autres traitements spécifiques.

Conclusion

La proposition du Dr William Li nous invite à considérer l’alimentation comme une arme contre des processus biologiques qui favorisent la maladie. Le matcha et le thé vert peuvent être des alliés stratégiques dans une alimentation saine, en complément d’habitudes comme l’exercice et le repos. Plutôt que de dépendre d’un aliment magique, il s’agit de construire un mode de vie nutritionnellement intelligent.

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