Agar-agar 50 g Algamar Ecològic

Descripció: L’agar-agar ecològic d’Algamar és un gelificant natural d’origen marí obtingut de l’alga Gelidium sesquipedale, reconeguda per la seva gran qualitat i puresa. Es tracta d’una fibra soluble amb sabor neutre, ideal per donar textura a una gran varietat de preparacions sense alterar el gust dels aliments.

És una alternativa 100% vegetal a la gelatina convencional, molt utilitzada tant en cuina dolça com salada. Permet elaborar gelatines, pastissos, compotes, melmelades, flams, cremes, sorbets o batuts, així com aplicar-se en receptes salades com purés, salses o potatges, aportant consistència de manera natural.

A més, és un ingredient lleuger, amb baix contingut calòric i efecte saciant, fet que el converteix en una opció interessant dins d’una alimentació equilibrada. Per obtenir una gelatina de consistència dura, es recomana utilitzar aproximadament 3 grams per cada ½ litre de líquid i deixar refredar. Producte procedent de cultiu ecològic. Contingut: 50 g.