Blog - arròs

L'arròs és, probablement, l'únic aliment de consum diari al qual el reglament europeu posa sis límits diferents del mateix contaminant, un per format: 0,15 mg/kg per al blanc, 0,25 per a l'integral i per a la farina, 0,30 per a les tortetes i l'arròs inflat, 0,10 per a l'arròs destinat a aliments in..

Si has mirat algun cop el prestatge dels complements per al colesterol, hauràs vist pots de llevat vermell d'arròs que posen «2,9 mg de monacolina K». Aquesta xifra tan estranya no és una decisió del fabricant: és el sostre que li deixa la llei. I la llei ha anat més enllà. El juliol del 2024 la Com..