Mel Castanyer 500gr Muria

Mel de castanyer Muria 500 g, amb un color que va de l’ambre a l’ambre fosc i lleugeres tonalitats verdoses, pròpia dels boscos de castanyer del nord de Catalunya, nord-oest de la península i algunes zones d’Andalusia.

Té un aroma floral amb un clar component amaderat, que recorda a fusta seca, intens i persistent, i un gust dolç amb notes àcides molt característiques.

Combina especialment bé amb plats de llegums, hummus, amanides fredes i carns de xai, aportant contrast i profunditat de sabor.

Es pot prendre sola o dissolta en begudes fredes o calentes, i també utilitzar-se com a ingredient en vinagretes, salses, plats cuinats, receptes dolces o elaboracions cosmètiques casolanes.

Es tracta d’una mel recol·lectada a l’estiu i sotmesa només a un escalfament suau per sota dels 45 ºC, per preservar-ne al màxim les propietats naturals i l’aroma.