Miso Barley Ordi No Pasteurizat 300gr Clearspring Ecològic

Descripció

El Mugi Miso d’Ordi No Pasteuritzat Clearspring Ecològic és un condiment fermentat de tradició japonesa elaborat amb ordi ecològic, soja sencera ecològica, sal marina i aigua. La seva combinació d’ingredients dona lloc a una pasta de sabor intens i profund, amb el característic toc umami del miso, pensada per aportar complexitat a tota mena de plats amb una quantitat petita de producte. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Una de les característiques més destacades d’aquest Mugi Miso és que no està pasteuritzat. El fabricant el defineix com un producte viu en què la fermentació pot continuar dins del pot. Per aquest motiu, en determinades circumstàncies la tapa pot arribar a bombar-se sense que això signifiqui que el producte no sigui apte per al consum. L’exposició a l’aire també pot provocar l’aparició de llevats blancs innocus a la superfície, que simplement es poden retirar. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

El seu perfil nutricional destaca per un alt contingut en proteïnes, un baix contingut en greixos saturats i per ser font de fibra. La recepta està formada principalment per ordi i soja sencera, tots dos procedents de cultiu ecològic, i es completa únicament amb sal marina i aigua. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

És un condiment especialment versàtil a la cuina. Es pot utilitzar per donar sabor a sopes, guisats i plats de llegums, però també funciona molt bé en salses, pastes condimentades i adobats. Dissolt en una mica de líquid permet integrar-lo fàcilment a les preparacions i ajustar-ne la intensitat segons el gust.

Clearspring també recomana utilitzar-lo per preparar amaniments d’amanides o per acompanyar fideus, cereals, llegums, tofu, proteïnes vegetals i plats cuinats a la graella. Aquesta versatilitat permet incorporar el sabor umami del miso tant a receptes japoneses com a preparacions quotidianes de cuina vegetal. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

El Mugi Miso d’Ordi Clearspring és, per tant, una opció ecològica i no pasteuritzada per a qui busca un condiment fermentat amb una composició senzilla i un sabor intens, capaç de transformar brous, salses, verdures, cereals i altres preparacions amb una petita quantitat.

Contingut: 300 g.