Melaza de Granada 25cl Terroirs

¿Qué es la melaza de granada? Es un sirope espeso que se obtiene reduciendo zumo de granada hasta concentrar su sabor. Es un condimento básico de la cocina de Oriente Medio, con un equilibrio entre dulce y ácido que recuerda al vinagre balsámico.

La de Terroirs du Liban se elabora con zumo de granada fresca, sin azúcar añadido, sin aditivos ni conservantes, en una pequeña cooperativa de mujeres de Akkar, en el norte del Líbano. Muchas melazas de granada del mercado llevan azúcar y ácido cítrico; esta no.

¿Para qué sirve?

• Aliñar ensaladas: fattoush, tabulé, ensalada de lentejas o de bulgur.
• Como sustituto del vinagre balsámico en vinagretas.
• Marinar y glasear carnes, pescados y verduras al horno o a la plancha.
• Terminar hummus, baba ganoush o verduras asadas con unas gotas.
• En postres: sobre yogur, queso fresco o cheesecake.

Conservación: en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, guardar en la nevera.

Alérgenos: puede contener trazas de sésamo, gluten, frutos de cáscara y leche.

Formato: botella de 25 cl.