Queso Solidario Coronat Brie Ecológico 350gr Claperol

El Queso de Pasta Blanda Ecológico Claperol es una especialidad láctica elaborada con leche de vaca ecológica pasteurizada, fermentos, cuajo, cloruro de calcio y sal. Este queso forma parte de la gama de productos de Mas Claperol, una empresa ubicada en la Garrotxa que mantiene una trayectoria vinculada a la elaboración de productos lácteos desde el año 1982.

Una de las principales características de este queso es su elaboración con leche de vaca procedente de producción ecológica. Esta materia prima constituye la base de la receta y se combina con fermentos lácteos y cuajo, ingredientes utilizados habitualmente en los procesos tradicionales de transformación de la leche en queso.

El Queso de Pasta Tova Claperol destaca por su textura característica, propia de esta categoría de quesos. A diferencia de los quesos de pasta dura, los de pasta blanda ofrecen una consistencia más tierna, una calidad que permite disfrutar directamente o incorporarlos a diferentes preparaciones culinarias.

La receta también incluye cloruro de calcio, un ingrediente utilizado en la elaboración quesera, y sal, que completa la composición. La lista declarada es sencilla y permite identificar los componentes empleados en la producción de este queso ecológico.

El producto está elaborado por Mas Claperol SL, con sede en Mas Subiràs, en el municipio de Olot, en la comarca de la Garrotxa. Esta procedencia vincula el queso con un territorio catalán de tradición ganadera y quesera, en el que los productos lácteos tienen una presencia destacada.

El Queso de Pasta Blanda Ecológico Claperol se puede disfrutar como parte de una mesa de quesos, acompañado de pan, tostadas u otros ingredientes que complementen su sabor. También puede incorporarse a aperitivos, bocadillos y preparaciones frías, según las preferencias personales.

Otra posibilidad es combinarlo con fruta fresca, frutos secos o miel, creando contrastes entre el sabor láctico del queso y los matices dulces de otros alimentos. Su presentación también resulta adecuada para compartir en aperitivos y encuentros.

La etiqueta incorpora el distintivo europeo de agricultura ecológica e identifica el producto como procedente de producción ecológica. Por lo que respecta a los alérgenos, contiene leche de vaca.

El Queso de Pasta Blanda Ecológico Claperol combina una composición sencilla, una elaboración vinculada a la Garrotxa y la certificación ecológica en una especialidad pensada para las personas que buscan quesos de proximidad.