Mochi Chocolat Blanc et Citron Vert 2 Unité Sans Gluten WongFamily

Description

Le mochi sans gluten au chocolat blanc et au citron vert de la famille Wong est une pâtisserie composée d'une pâte à base de farine de riz gluant qui enrobe un cœur crémeux à base de produits laitiers, de chocolat blanc et de citron vert. Cette association vise à combiner la texture caractéristique du mochi avec un intérieur moelleux et crémeux, où la douceur du chocolat blanc contraste avec la fraîcheur et les notes citronnées du citron vert.

La pâte extérieure, d'un blanc éclatant, est légèrement translucide, caractéristique de la farine utilisée. À l'intérieur, on aperçoit la couleur des ingrédients qui composent le cœur. Le mochi dégage un agréable parfum, fruit de la fraîcheur des ingrédients utilisés pour sa préparation.

La recette associe chocolat blanc, jus et zestes de citron vert à du lait, de la crème et de la gélatine pour créer le cœur. La pâte est composée de farine de riz et d'eau, et le sucre tréhalose complète la recette. Le résultat est un mochi offrant une combinaison de textures unique entre son extérieur et son intérieur crémeux. Ce mochi est fabriqué dans un atelier situé à Barcelone. Il est présenté dans un plateau composé principalement de canne à sucre et d'une proportion de PLA, thermoscellé avec un film biodégradable. Ce produit peut être vendu frais ou congelé, selon les besoins de conservation. Frais, il se conserve entre 1 et 4 °C et a une durée de conservation d'environ deux à trois jours au réfrigérateur. Congelé, il se conserve entre -20 et -18 °C et peut être conservé pendant environ deux à trois mois au congélateur. Ce produit est sans gluten. Il est fabriqué dans une usine qui utilise également des crustacés, du sésame, du poisson, du soja, des produits laitiers, des fruits à coque et des sulfites. Ces informations sont à prendre en compte en cas d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Contenu : 2 unités. Poids approximatif par unité : 50 g.