Mozzarella de Buffalo Catalane 125gr Mas Guri

La mozzarella catalane de Mas Guri est un fromage frais conçu pour ceux qui recherchent une texture douce, élastique et crémeuse, idéale à déguster aussi bien froide que légèrement décongelée. En cuisine, c'est un fromage très polyvalent : il est parfait dans les salades de type Caprese, avec tomates et basilic, sur les pizzas et les focaccias, ou encore dans les sandwichs et les toasts où l'on souhaite une touche laitière délicate sans masquer les autres ingrédients. À la coupe, sa mie reste moelleuse et tendre, et chauffée, elle offre cet effet filant caractéristique qui se marie à merveille avec les gratins rapides ou les plats de pâtes. Pour en profiter pleinement, conservez-la au frais et, si possible, laissez-la quelques minutes à température ambiante avant de la déguster afin qu'elle retrouve son arôme et sa texture. Elle se marie également très bien avec de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre, ou encore avec des légumes grillés, auxquels elle apporte onctuosité et équilibre. Sur le plan nutritionnel, elle se distingue par sa teneur en matières grasses et en protéines, typique des fromages de cette région. style, et très faible en glucides.